2010-09-18 発酵 Books 発酵―ミクロの巨人たちの神秘 (中公新書)作者: 小泉武夫出版社/メーカー: 中央公論社発売日: 1989/09/01メディア: 新書購入: 4人 クリック: 37回この商品を含むブログ (13件) を見る20年も前の本なので、内容が古いが面白い。確か、医薬品クライシス―78兆円市場の激震 (新潮新書)によれば、抗生物質の生産に微生物を使うフェイズは過ぎたはず。最新の情報は何を読んだらいいのだろうか?
