食料自給率

「食料自給率」の罠　輸出が日本の農業を強くする

安井至先生のサイトで紹介されていたので読んでみた。良本。

• カロリーベースを自給率の指標とするのは間違っている。
• 生産額でみると世界5位だが、輸出入額でみると大幅な赤字
• 日本は、地方の人口密度が高く、農家一戸あたりの農地が狭く、集約化が難しい。
• 穀物は世界的に生産過剰にあり、価格が下がっている。穀物の輸出国は、アメリカやフランス。
• 広い耕地を必要としない、畜産や野菜を中心にすべき