塩

塩の文明誌 人と環境をめぐる5000年 (NHKブックス)

塩に関する様々な事柄をカバーしている良本。現在でも、塩は生産の過半数は、岩塩であること、日本は、塩を輸入に頼っていることが以外であった。塩害に関するところは、土とは何だろうか? (学術選書)とも関わることもあり非常に興味深かった。サンフランシスコのカラフルな人口蒸発池の役目もわかった。塩害の対処の結果なのね。塩を取るためではないんだ。